潛水完最容易肚子餓了！！潛水後可以直接走過來吃飯！真好～～
阿中の手路菜 (原為龍璟餐廳 於2020年改名)
地址：恆春鎮南灣路467號
電話：08-8880623
營業時間：11:00 - 14:00 、17:30 - 21:00
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(圖片由餐廳提供)
▲左邊二樓諾大的玻璃窗～就是餐廳所在！！
樓下的空地都可以停車喔！！！
潛水回來溼答答的又肚子很餓怎麼辦 
而且下午又要繼續潛水，就懶的換上乾的衣服
於是賴主廚說：可以穿著防寒衣進店內唷！！！（光是這一點就夠吸引人了）
炎炎夏日有冷氣吹又可以如此方便的用餐～真是太棒啦！！
▲樓梯上來二樓就到餐廳囉～～
▲玻璃窗前視野很好～～
▲右邊 年輕又帥氣的不是我男朋友！
是阿中の手路菜 的賴主廚啦～～～
你能夠猜到他的年紀嗎！？
竟然....才......22歲啊！！！！ （瞬間被叫姐姐了）
大老闆娘張姊，也就是賴主廚的媽媽～
張姊早期在潛店時每天都會煮飯、做點心給自己的孩子吃，
她心想：都做給自己的孩子吃了，就乾脆多做一點給自己的員工、教練、客人一起吃吧！
本來幾道小菜～就越做越多了！
既然是做給自己的孩子和如同孩子一般的員工們～在料理和食材上更是用心很多！
為的就是讓大家吃得安心健康和開心
於是，張姊的慷慨、熱情與照顧，讓很多前來的客人都稱她為張媽媽！
而賴主廚從小耳濡目染～就對餐飲特別有興趣！
於是年紀輕輕的他就曾經擔任飯店的廚師，
為了能夠幫助家裡事業，回到墾丁開了這間餐廳
並把張媽媽的理念繼續傳遞下去！
每天一早就到市場選購新鮮的食材，不到中午就開始備料，
對於年僅22歲的年輕人～真心很佩服他對美食的熱情
(圖片由餐廳提供)
(圖片由餐廳提供)
(圖片由餐廳提供)
到不一會的功夫就陸續上菜了！！！！滿到桌子都快擺不下了～
我和男友兩個人望這桌菜根本不知道從何下手～每一樣看起來都很下飯呢！
▲金沙豆腐
雞蛋豆腐比一般豆腐口感更為軟嫩，再加上雞蛋的香氣，只要簡單料理就很好吃！！！
油將蔥花及蒜末爆香，雞蛋豆腐煎得金黃，在淋上一點醬油，就可以吃上一大碗飯！
▲ 絲瓜蛤蜊
新鮮大顆的蛤蠣配上絲瓜，海的鹹和絲瓜的鮮甜～配的恰到好處！
建議店家可以再多盛一點湯～可以淋在飯上更好吃呢！
▲ 焦糖鮭魚
這道菜蠻讓我驚豔的～吃鮭魚最一般的吃法就是鮮煎在灑點海鹽或胡椒
從沒想過焦糖和鮭魚可以如此絕配！！！
脆脆甜甜的焦糖，頗有日式照燒的風味～更能凸顯出鮭魚的鮮美！
小朋友應該很會很喜歡這道菜呢！！（笑）
▲避風塘炒蝦
除了蝦子大隻以外，最重要的是鋪上滿滿的炸蒜酥，不但酥脆，更帶有蒜香，令人著迷的口味！！
炸蒜酥製作過程還得控制得當火侯讓酥脆而不燒焦呢！
如果你問我蝦子好吃好吃鮮不鮮！ 恩....我根本吃到忘記拍蝦肉了！
你就知道蝦子到底多好吃！
肉肥鮮嫩～～～蝦子新不新鮮一吃就會知道～～騙不了人的！
▲德國豬腳
皮脆不油膩，滿滿的膠質、腿肉Q彈～～～
旁邊還有展現靈活刀工的切花，不只是裝飾更可以拿來配肉解膩唷！
德國豬腳的做工繁瑣～主廚堅持不買現半成品！完全自己手工料理
▲冰紅茶
不喝酒那就來杯檸檬紅茶吧！！
▲芒果奶酪
飯後甜點～米奇湯匙實在很吸睛 （（好想偷偷帶回家））
以上在阿中の手路菜的用餐心得～～
希望能夠幫助到第一次來且有選擇困難的你～（笑）
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